• 抗坏血酸钠 [134-03-2]

  • 英文名:Sodium ascorbate
  • 别名:L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠 维生素 C 钠 L-抗坏血酸钠 维生素C钠
  • CAS号:134-03-2 分子式:C6H7NAO6 分子量:198.11
P101407-500g 抗坏血酸钠 [134-03-2] AR 500g 129.00 促销价:103.20
P101406-100g 抗坏血酸钠 [134-03-2] AR 100g 52.00 促销价:41.60
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P101409-250mg 抗坏血酸钠 [134-03-2] 分析标准品 250mg 465.00 促销价:325.50
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化学性质

白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末,无臭,稍有成味易溶于水(62g/100mL),不溶于苯、乙醚和氯仿,难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值为6.5~8.0。在干燥空气中比较稳定,吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解,特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。 

熔点 220 °C (dec.)(lit.) 

比旋光度 104 o (c=1, H2O 25 oC) 

折射率 105.5 ° (C=10, H2O)

质量标准

  

品级Grade                                     细胞培养级,≥99.0%   
外观Appearance                          White to Off-White Powder
纯度Purity by Titration by Iodine≥99.0% 
纯度Purity(HPLC)                        ≥99.0% 
水溶性Solubility                            Colorless to Light Yellow,Clear,50 mg/ml, H2O
红外光谱Infrared spectrum        Conforms to Structure
钠Sodium (Na)                             10.8- 12.8 %
Purity (TLC) 98 %
细胞培养测试Cell Culture Test   Pass
比旋光度Specific rotation [α]20/D       +103.0 - +108.0 °C(C=10, H2O)

99%:

外观Appearance                                      白色至黄色结晶粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       和对照品匹配
纯度Purity                                                   ≥99.0% (碘量滴定)
比旋度Specific rotation [a]20/D              +103.0 - +108.0 °C(C=10, H2O)
水溶解试验Solubility in water                   合格

 

  

危险性质

类别 有毒物品
危险类别码  68
安全说明  24/25
WGK Germany  1
RTECS号 CI7671000
可燃性危险特性 可燃; 燃烧产生有毒钠氧化物烟雾
储运特性 通风低温干燥
灭火剂 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水

  

用途及存储

用途  该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。
用途  作食品营养强化剂,作用与抗坏血酸相同,使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。

  密封干燥保存。