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蔗糖 [57-50-1]
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英文名：Sucrose
- 别名：β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖，α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖，D（+）蔗糖，甜菜糖，
- CAS号：57-50-1 分子式：C12H22O11 分子量：342.30
P142786-500g 蔗糖 [57-50-1] AR 500g 41.00 促销价:28.70
P142780-500g 蔗糖 [57-50-1] BR 500g 35.00
P142788-5g 蔗糖 [57-50-1] GCS 5g 85.00
P142783-5g 蔗糖 [57-50-1] GCS, ≥99.5% (GC) 5g 66.00
P142781-20mg 蔗糖 [57-50-1] 对照品 20mg 95.00
P142789-500g 蔗糖 [57-50-1] 药用级 500g 50.00
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| 订货编号 | 商品名称 | 规格 | 包装 | 单价 | 促销价 | 会员价 | 数量 |
| P142786-500g | 蔗糖 [57-50-1] | AR | 500g | 41.00 |
28.70
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化学性质
无色单斜楔形结晶或白色颗粒或结晶性粉末。味甜。有吸湿性。在空气中稳定。不能还原斐林氏溶液。不形成脎。无变旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。 密度：1.587 熔点：191℃ 折光率：1.34783 比旋光度：67° (c=26, in water 25°C)
质量标准
| HG/T3-1001-76 |
| 项目Item 分析纯 化学纯 |
| (AR) (CP) |
| 比旋光度([α]D20)Sepecific rotation +66.40～66.60 +66.40～66.60 |
| 水溶液反应Water sulution reaction 合格 合格 |
| 澄清度试验Clarity 合格 合格 |
| 水不溶液lnsoluble matter in water,% ≤ 0.005 0.02 |
| 氯化物(Cl)Chloride,% ≤ 0.002 0.004 |
| 硫酸盐(SO4)Sulfate,% ≤ 0.02 0.04 |
| 铁(Fe)Iron,% ≤ 0.00005 0.0002 |
| 钡及锶(以Ba计)Barium and Strontium,% ≤ 0.001 0.003 |
| 重金属(以Pb计)Heavy metals,% ≤ 0.0001 0.0003 |
| 还原糖Reducing sugar,% ≤ 0.05 0.1 |
| ACS级 |
| 项目名称 ACS Grade |
| 比旋光度[α]25℃D Specific rotation +66.3°- +66.8° |
| 水不溶物Insoluble matter ≤0.005% |
| 干燥失重Loss on drying ≤0.03% |
| 灼烧残渣Residue after ignition ≤0.01% |
| 可滴定酸Titrable acid ≤0.0008meq/g |
| 氯化物(Cl)Chloride ≤0.005% |
| 硫酸盐和亚硫酸盐 |
| (以SO4计)Sulfate and sulfite ≤0.005% |
| 重金属(以Pb计)Heavy metals ≤5ppm |
| 铁(Fe)Iron(Fe) ≤5ppm |
| 还原糖Invert sugar ≤0.05% |
| 品级Grade 分子生物学级 |
| (for molecular biology, ≥99.5% (HPLC)) |
| 含量assay ≥99.5% (HPLC) |
| DNA酶DNases, none detected |
| RNA酶RNases, none detected |
| 不溶物insoluble matter, passes filter test |
| 磷酸酶phosphatases, none detected |
| 蛋白酶proteases, none detected |
| 比旋光度Specific rotation [a]20/D 66.3 to 66.8°, c = 26% in H2O |
| 游离酸free acid ≤0.0008 meq/g |
| 水不溶物water insoluble matter ≤0.005% |
| 转化糖invert sugar ≤0.05% |
| 重金属heavy metals (as Pb) ≤5 ppm |
| 灼烧残渣ign. residue ≤0.01% (as SO4) |
| 干燥损失loss on drying ≤0.03% , 105 °C |
| 熔点mp 185-187 °C |
| 水溶性solubility H2O: soluble0.1 g/mL, clear, colorless |
| 氯chloride (Cl-): ≤50 ppm |
| 硫酸根sulfate (SO42-): ≤50 ppm |
| λ 1 M in H2O |
| UV absorption |
| λ: 260 nm A: ≤0.11 |
| λ: 280 nm A: ≤0.08 |
| 品级Grade 细胞和昆虫细胞培养级 |
| (for cell culture , forinsect cell culture) |
| 外观Appearance 白色结晶 |
| 红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms |
| 纯度Purity ≥99.5% (GC) |
| 水溶性solubility H2O: soluble500 mg/mL , clear, colorless |
| 比旋光度Specific rotation [a]20/D 66.3 to 66.8°, c = 26% in H2O |
| UV absorption |
| λ: 260 nm A: ≤0.15 (100% SOLUTION) |
| λ: 280 nm A: ≤0.15 (100% SOLUTION) |
| 重金属heavy metals (as Pb) ≤ 0.0005% (ASLEAD) |
| Cell culture test PASS |
| Insect cell culture test PASS |
| 品级Grade 植物细胞培养级 |
| (用于植物细胞培养) |
| 外观Appearance 白色粉末 |
| 红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms |
| 纯度Purity ≥99.5% (GC) |
| 熔点Melting point 185°C - 187°C |
| 水溶解试验solubility in water 5GM/10ML water |
| 重金属heavy metals (as Pb) ≤ 0.0005% (ASLEAD) |
| UV absorption |
| λ: 260 nm A: ≤0.15 (100% SOLUTION) |
| λ: 280 nm A: ≤0.15 (100% SOLUTION) |
| 植物细胞培养测试PLANT CELL CULTURE PASS |
危险性质
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 24/25-37/39-26
WGK Germany 2
RTECS号 WN6500000
F 3
用途及存储
用途 蔗糖是最普通的食和糖，也用于制柠檬酸、焦糖、转化糖、透明肥皂等。蔗糖在高浓度时能抑制细菌生长，医药上可作防腐剂、抗氧剂的药片赋形剂等。1980年世界原糖产量为8710万t，其中蔗糖5200万t，甜菜糖3500万t。来自甘蔗和甜菜的蔗糖受自然条件的限制发展缓慢，世界缺糖情况较较严重。另外，各种特殊需要，促旱灾了新甜料的研究和发展，现在已经找出了许多天然甜料和合成甜料。试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。
用途 可广泛用于食品、化妆品、医药，同时也用于分析检测的标准品。
用途 营养性甜味剂；成型和组织结构剂。
