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辛炔羧酸甲酯 [111-80-8]
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英文名：METHYL 2-NONYNOATE
- 别名：2-壬炔酸甲酯 2-癸酸甲酯
- CAS号：111-80-8 分子式：C10H16O2 分子量：168.23
P233920-100ml 辛炔羧酸甲酯 [111-80-8] 98% 100ml 650.00
| 订货编号 | 商品名称 | 规格 | 包装 | 单价 | 促销价 | 会员价 | 数量 |
| P233920-100ml | 辛炔羧酸甲酯 [111-80-8] | 98% | 100ml | 650.00 | 650.00 | 登录可见 |
P233920-100ml 辛炔羧酸甲酯 [111-80-8] 98% 100ml 650.00
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化学性质
无色至微黄色油状液体。溶于2体积80%乙醇中，也溶于油质香料，有尖锐的清香，稀释后有紫罗兰叶和含羞花样的香气。 有愉快的青的果子、蔬菜味觉，像未熟香蕉、鲜桃子及黄瓜皮气息。 生产方法 由2-辛烯经1-辛炔至辛炔羧酸，再与甲醇酯化而成。
沸点220℃
相对密度0.913-0.924
折射率 n20/D 1.448(lit.)
闪点99℃
FEMA 2726
BRN 1759870
质量标准
98%
危险性质
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36/37/39
WGK Germany 2
RTECS号 RB3450000
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.69；冷饮0.28；糖果0.61；焙烤食品2.2；布丁类0.02～0.12；调味品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
辛炔羧酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途及存储
用途 它有青的花香效果，可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制青香蕉、黄瓜、桃子、荔枝、龙眼、甜瓜等型香精。
