2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯,异丁酸肉桂(醇)酯异丁酸肉桂酯异丁酸桂酯,103-59-3,化夏试剂

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2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯 [103-59-3]
英文名：CINNAMYL ISOBUTYRATE
别名：异丁酸肉桂(醇)酯异丁酸肉桂酯异丁酸桂酯
CAS号：103-59-3 分子式：C13H16O2 分子量：204.26

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化学性质

无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。

沸点 254 °C(lit.)

密度 1.008 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.524(lit.)

FEMA 2297

闪点 >230 °F

质量标准

98%

危险性质

含量分析按酯测定法(OT-18-1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.1。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料1.5；冰淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明胶和布丁0.02～1.2；胶姆糖140；顶端料1.0。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
异丁酸肉桂酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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