羧甲淀粉钠,淀粉甘醇酸钠淀粉羧甲基醚钠盐淀粉乙醇酸钠,9063-38-1,化夏试剂

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羧甲淀粉钠 [9063-38-1]
英文名：Sodium carboxyl methylstarch
别名：淀粉甘醇酸钠淀粉羧甲基醚钠盐淀粉乙醇酸钠
CAS号：9063-38-1

P101688-500g 羧甲淀粉钠 [9063-38-1] AR 500g 50.00 促销价:31.50
P101689-100g 羧甲淀粉钠 [9063-38-1] AR 100g 25.00 促销价:15.75
P101689-500g 羧甲淀粉钠 [9063-38-1] 药用级 500g 56.00 促销价:35.28
P101688-100g 羧甲淀粉钠 [9063-38-1] 药用级 100g 26.00 促销价:16.38

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化学性质

淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸，粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。本品水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在碱中较稳定，在酸中则较差。