• L-乳酸钠 [867-56-1]

  • 英文名:Sodium (S)-lactate
  • 别名:(S)-2-羟基丙酸钠盐 乳酸鈉 Α-羟基丙酸钠
  • CAS号:867-56-1 分子式:C3H5NAO3 分子量:112.06
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化学性质

无色或近于无色的糖浆状液体。可与水醇混溶,其水溶液呈中性。无气味,易吸潮 熔点 163-165 °C(lit.) 密度 1.33 折射率 1,422-1,425

质量标准

  

乳酸钠固体:

含量assay                                                   >98.0% (NT)
熔点mp                                                          163-165 °C
光学纯度optical activity [α]20/D                −12.5±0.5°, (c = 1% ,水)
光学纯度异构体比enantiomeric ratio:       ≥99:1 (enzymatic)
水分water                                                       ≤1%

项目Item                                   分析纯
                                                     (AR)
色度,APHA                                 ≤30
鉴别                                       显钠盐与乳酸盐的鉴别反应
pH 值(1→5)                                6.5~7.5
氯化物,%                                  ≤0.005
硫酸盐,%                                  ≤0.002
氰化物,%                                  ≤0.00005
铁,%                                      ≤0.0005
重金属,%                                  ≤0.0005
铅,%                                      ≤0.0002
砷,%                                      ≤0.0002
钡,%                                      通过试验(EP)
柠檬酸盐、草酸盐、酒石酸盐及磷酸盐         不浑浊
挥发性脂肪酸                               通过试验(JP)
还原糖                                     不生成红色沉淀
甲醇和甲酯,%                              ≤0.005
密度(20℃),g/ml                         1.30~1.34
光学纯度,%                                ≥98.0
含量,%                                    58.5~61.5

  

危险性质

危险品标志  Xi
WGK Germany  1
F  3-10
危险类别码  36/37/38
安全说明  24/25-36-26

  

用途及存储

用途  是一种天然食品添加剂,用作抗氧化增效剂、乳化剂,作为化妆品行业的保湿剂
用途  用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料
用途  用于医药的制造,也用作酪蛋白增韧剂和吸水剂


  密封干燥保存。