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果胶 [9000-69-5]
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英文名：Pectin
- 别名：黏胶质,植物性黏液质
- CAS号：9000-69-5
P114180-500g 果胶 [9000-69-5] 65%, 来源于苹果 500g 316.00 促销价:199.08
P114182-100g 果胶 [9000-69-5] 65%, 来源于苹果 100g 158.00 促销价:99.54
P114184-25g 果胶 [9000-69-5] 65%, 来源于苹果 25g 83.00 促销价:52.29
P114186-500g 果胶 [9000-69-5] 半乳糖醛酸(干基计)≥74.0 % 500g 266.00 促销价:167.58
P114186-100g 果胶 [9000-69-5] 半乳糖醛酸(干基计)≥74.0 % 100g 96.00 促销价:60.48
P114183-25g 果胶 [9000-69-5] 半乳糖醛酸(干基计)≥74.0 % 25g 41.00 促销价:25.83
P114187-25g 果胶 [9000-69-5] 半乳糖醛酸(干基计)≥74.0 % 2.5kg 1250.00 促销价:787.50
P114185-100g 果胶 [9000-69-5] 来源于橘皮，≥74.0 % (dried basis) (Sigma） 100g 380.00
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| 订货编号 | 商品名称 | 规格 | 包装 | 单价 | 促销价 | 会员价 | 数量 |
| P114180-500g | 果胶 [9000-69-5] | 65%, 来源于苹果 | 500g | 316.00 |
199.08
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P114180-500g 果胶 [9000-69-5] 65%, 来源于苹果 500g 316.00 促销价:199.08
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| P114182-100g | 果胶 [9000-69-5] | 65%, 来源于苹果 | 100g | 158.00 |
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| P114184-25g | 果胶 [9000-69-5] | 65%, 来源于苹果 | 25g | 83.00 |
52.29
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P114186-500g 果胶 [9000-69-5] 半乳糖醛酸(干基计)≥74.0 % 500g 266.00 促销价:167.58
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787.50
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P114185-100g 果胶 [9000-69-5] 来源于橘皮，≥74.0 % (dried basis) (Sigma） 100g 380.00
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化学性质
无色或浅黄色非晶形粉末。几乎无气味。有吸湿性。溶于20份水时成胶状黏稠溶液，并带有负电荷的亲水性微粒，呈酸性。不溶于乙醇稀酸和其他有机溶剂。加糖和酸则成为凝胶化的半固形胶冻。 果胶是一类多糖的总称。存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。柑橘、柠檬、柚子等果皮中约含30％果胶，是果胶的最丰富来源。按果胶的组成可有同质多糖和杂多糖两种类型：同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；杂多糖果胶最常见，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例组成，通常称为果胶酸。不同来源的果胶，其比例也各有差异。部分甲酯化的果胶酸称为果胶酯酸。天然果胶中约20％～60％的羧基被酯化，分子量为2万～4万。果胶的粗品为略带黄色的白色粉状物，溶于20份水中，形成粘稠的无味溶液，带负电 。
质量标准
项目 高纯级
外观Appearance 白色至浅褐色结晶粉末
含量Assay other 67-71 % (酯化度)
干燥损失Loss on drying <12 % (105°C, 2 hrs)
重金属Heavy metals (as Pb) <20 ppm
pH 2.8-3.4 (1% 水溶液)
砷As measure < 3 ppm
铅Pb measure < 5 ppm
酸不溶灰分acid-insoluble ash: < 1%
US-SAG: 145°-155°
时间设定setting time: 2 ～ 4 min.
粒径particle size (>60 mesh): < 2%
危险性质
用途及存储
生化研究。适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化.
密封干燥保存。
