• 二烯丙基二硫 [2179-57-9]

  • 英文名：Diallyl disulfide
  • 别名：二烯丙基二硫醚
  • CAS号：2179-57-9 分子式：C6H10S2；CH2=CHCH2SSCH2CH=CH2 分子量：146.27
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化学性质

淡黄色油状液体。溶于乙醇、氯仿或乙醚，不溶于水。具有强烈的大蒜味，味辣。 沸点：80-85°C 密度：1.112 闪点: 51 °C 折光率n20/D：1.561

质量标准

  

外观Appearance                          黄色透明液体
红外光谱鉴定Infrared spectrometry       和对照品匹配
纯度Purity                              ≥80.0% (GC) ，残余物主要为二烯丙基硫
折光率Refractive index n20/D            1.5350 - 1.5450
相对密度Specific gravity (20/20°C)     1.0100 - 1.0220 

  

危险性质

WGK Germany  3
RTECS号 BB1000000
F  13
HazardClass  6.1
PackingGroup  II
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：调味品6.5；肉类7.0。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
烯丙基二硫醚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
类别 有毒物品
毒性分级 高毒
急性毒性 口服-大鼠LD50: 260毫克/公斤
可燃性危险特性 可燃;燃烧产生有毒硫氧化物烟雾
储运特性 库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
灭火剂 干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
危险品标志  Xn,Xi
危险类别码  22-36/37/38-10
安全说明  26-36/37/39-37/39-16-36
危险品运输编号  UN 2810 6.1/PG 3
毒害物质数据 2179-57-9(Hazardous Substances Data)

  

用途及存储

用作食品添加剂、医药中间体

  密封干燥保存。

实验耗材

仪器设备