卡拉胶,爱尔兰苔浸膏角叉胶角义(菜)胶,9000-07-1,化夏试剂

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卡拉胶 [9000-07-1]
英文名：Carrageenan
别名：爱尔兰苔浸膏角叉胶角义(菜)胶
CAS号：9000-07-1

P137564-500g 卡拉胶 [9000-07-1] AR 500g 163.00 促销价:114.10
P137563-100g 卡拉胶 [9000-07-1] AR 100g 58.00 促销价:40.60
P137562-25g 卡拉胶 [9000-07-1] AR 25g 31.00 促销价:21.70
P137564-500g 卡拉胶 [9000-07-1] BR 500g 175.00 促销价:122.50
P137565-100g 卡拉胶 [9000-07-1] BR 100g 68.00 促销价:47.60
P137565-25g 卡拉胶 [9000-07-1] BR 25g 33.00 促销价:23.10

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化学性质

白色至浅褐色粉末, 卡拉胶是从红藻的角叉菜属 (Chondrus)、麒麟菜属(Eucheuma)、杉藻属(Gigartina)及沙菜属(Hypnea)等品种海藻的细胞壁中中提取的粘多糖（mucopolysaccharides）。

质量标准

外观Appearance                          white light brown powder
钾Potassium (K)                          ≤11 %
钙Calcium (Ca)                          ≤3.5 %
钠Sodium (Na)                         ≤2.0 %
凝胶测试Gel Test                         Consistent with Past Lots
水分Moisture Content                  ≤12 %
pH                                                    7.5 - 10.5（1.5 % in H2O）

危险性质

类别有毒物质
毒性分级中毒
WGK Germany 2
RTECS号 FI0700000
急性毒性静脉-兔 LDL0: 5 毫克/公斤; 静脉-豚鼠 LDL0: 20 毫克/公斤
可燃性危险特性热分解辛辣刺激烟雾
储运特性库房低温通风干燥
灭火剂水,二氧化碳, 泡沫, 干粉

用途及存储

卡拉胶是阴离子型线状的多聚体，每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中，κ- 和 ι-卡拉胶缠绕成螺旋状结构，形成坚固或柔韧的胶体，而λ-卡拉胶不形成螺旋结构，不构成胶体部分，卡拉胶常用作增稠剂和稳定剂。
用途作增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。还具有澄清剂和稳定剂的作用。
用途增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。

密封干燥保存。