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乳糖 [10039-26-6]
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英文名：Lactose-Monohydrate
- 别名：乳糖一水合物 单水乳糖 L-乌氨酸盐酸盐
- CAS号：10039-26-6 分子式：C12H24O12 分子量：360.31
P188980-500g 乳糖 [10039-26-6] AR 500g 73.00
P188982-500g 乳糖 [10039-26-6] BR 500g 83.00
P188983-5g 乳糖 [10039-26-6] GCS 5g 73.00
P188981-500g 乳糖 [10039-26-6] GR 500g 93.00
P188982-500g 乳糖 [10039-26-6] BR 500g 83.00
P188983-5g 乳糖 [10039-26-6] GCS 5g 73.00
P188981-500g 乳糖 [10039-26-6] GR 500g 93.00
| 订货编号 | 商品名称 | 规格 | 包装 | 单价 | 促销价 | 会员价 | 数量 |
| P188980-500g | 乳糖 [10039-26-6] | AR | 500g | 73.00 | 73.00 | 登录可见 |
P188980-500g 乳糖 [10039-26-6] AR 500g 73.00
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| P188982-500g | 乳糖 [10039-26-6] | BR | 500g | 83.00 | 83.00 | 登录可见 |
P188982-500g 乳糖 [10039-26-6] BR 500g 83.00
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| P188983-5g | 乳糖 [10039-26-6] | GCS | 5g | 73.00 | 73.00 | 登录可见 |
P188983-5g 乳糖 [10039-26-6] GCS 5g 73.00
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| P188981-500g | 乳糖 [10039-26-6] | GR | 500g | 93.00 | 93.00 | 登录可见 |
P188981-500g 乳糖 [10039-26-6] GR 500g 93.00
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化学性质
白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。 比旋度为＋52.0°至＋52.6° 熔点 ~215 °C (dec.) 溶解度 H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
质量标准
AR , 98.0%
危险性质
F 3
WGK Germany 3
用途及存储
利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。
用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。
