淀粉酶 [9000-92-4]
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英文名:Diastase
- 别名:淀粉糖化酶 淀粉酵素 糖化酵素 糖化素
- CAS号:9000-92-4
P190850-25G 淀粉酶 [9000-92-4] ≥3500U/g 5g 208.00 促销价:156.00
P190852-1g 淀粉酶 [9000-92-4] ≥90%,A 2000 500g 5000.00 促销价:3150.00
P190854-25g 淀粉酶 [9000-92-4] ≥90%,A 2000 100g 966.00 促销价:608.58
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订货编号 | 商品名称 | 规格 | 包装 | 单价 | 促销价 | 会员价 | 数量 |
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化学性质
麦芽淀粉酶系自麦芽提取而得的淀粉酶混合物,为淡黄色或白色无定形粉末,无臭,无味。溶于水呈微浊。最适Ph5.0~5.5,水溶液于Ph1.7或加热至860C失活。
质量标准
酶活性 : 8,000 -11,000 unit/g
危险性质
WGK Germany 2
RTECS号 BU7430000
F 3-10
危险品标志 Xn
危险类别码 42
安全说明 22-24-36/37
用途及存储
生产方法 由黑曲霉(Aspergillus niger var.)、米曲霉(Asp.orzae vsr.)、米根霉(Rhizopus oryzaevar.)木霉(Tricho-derma roesei; var.)等变种细菌、霉菌在适当条件下培养后,母液用:1.喷雾干燥后粉碎;2.加盐类盐析后分离、干燥、粉碎;3.加乙醇之类溶剂使酶沉淀后分离、干燥、粉碎;4.用精制淀粉吸附酶后进行干燥。
用途 用于纺织品的退浆工序
用途 酶制剂。是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量,缓和面包老化);婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解);啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉;清酒生产中淀粉的液化和糖化;酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉;果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度;以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。