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氯化溶菌酶 [9066-59-5]
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英文名：Lysozyme hydrochloride
- CAS号：9066-59-5
P225975-25g 氯化溶菌酶 [9066-59-5] 从蛋白所得 25g 1785.00 促销价:1303.05
P225974-5g 氯化溶菌酶 [9066-59-5] 从蛋白所得 5g 685.00 促销价:500.05
P225976-500g 氯化溶菌酶 [9066-59-5] 从蛋白所得 1g 257.00 促销价:187.61
P225974-5g 氯化溶菌酶 [9066-59-5] 从蛋白所得 5g 685.00 促销价:500.05
P225976-500g 氯化溶菌酶 [9066-59-5] 从蛋白所得 1g 257.00 促销价:187.61
| 订货编号 | 商品名称 | 规格 | 包装 | 单价 | 促销价 | 会员价 | 数量 |
| P225975-25g | 氯化溶菌酶 [9066-59-5] | 从蛋白所得 | 25g | 1785.00 |
1303.05
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登录可见 |
P225975-25g 氯化溶菌酶 [9066-59-5] 从蛋白所得 25g 1785.00 促销价:1303.05
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| P225974-5g | 氯化溶菌酶 [9066-59-5] | 从蛋白所得 | 5g | 685.00 |
500.05
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P225974-5g 氯化溶菌酶 [9066-59-5] 从蛋白所得 5g 685.00 促销价:500.05
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| P225976-500g | 氯化溶菌酶 [9066-59-5] | 从蛋白所得 | 1g | 257.00 |
187.61
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P225976-500g 氯化溶菌酶 [9066-59-5] 从蛋白所得 1g 257.00 促销价:187.61
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化学性质
白色粉状结晶，无臭，微甜。含有129个氨基酸的多肽分子量约14000，等电点10.7。溶于食盐水，遇丙酮、乙醇产生沉淀。在酸性溶液中较稳定。加热至55℃活性不受影响。水溶液在62.5℃下维持30min则完全失活；在15%乙醇液中，在62.5℃下可维持30min而不失活；在20.5%的乙醇液中，在62.5℃下维持20min不失活。 可溶解许多细菌的细胞膜，使细胞膜的糖蛋白类多糖发生加水分解作用。 天然品存在于蛋白中。
质量标准
98%
危险性质
用途及存储
酶制剂。主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之一是溶菌酶的含量，加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外，对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入0.05～0.1mg溶菌酶，37℃保温3h，可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别，从而保证婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。
用于鱼子酱等，有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%，可防止香味物质丁酸的损失并阻止延时产气。
密封干燥保存。
