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2,6-二甲基-5-庚烯醛 [106-72-9]
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英文名：2,6-Dimethyl-5-heptenal
- 别名：2,6-二甲基-5-庚醛;甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛;西瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛;2,6-二甲基-5-庚醛/甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛,西瓜醛;6-二甲基-5-庚烯醛
- CAS号：106-72-9 分子式：C9H16O
P306600-100ml 2,6-二甲基-5-庚烯醛 [106-72-9] ≥85% 100ml 420.00
P306609-25ml 2,6-二甲基-5-庚烯醛 [106-72-9] ≥85% 25ml 130.00
P306609-25ml 2,6-二甲基-5-庚烯醛 [106-72-9] ≥85% 25ml 130.00
| 订货编号 | 商品名称 | 规格 | 包装 | 单价 | 促销价 | 会员价 | 数量 |
| P306600-100ml | 2,6-二甲基-5-庚烯醛 [106-72-9] | ≥85% | 100ml | 420.00 | 420.00 | 登录可见 |
P306600-100ml 2,6-二甲基-5-庚烯醛 [106-72-9] ≥85% 100ml 420.00
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| P306609-25ml | 2,6-二甲基-5-庚烯醛 [106-72-9] | ≥85% | 25ml | 130.00 | 130.00 | 登录可见 |
P306609-25ml 2,6-二甲基-5-庚烯醛 [106-72-9] ≥85% 25ml 130.00
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化学性质
沸点 116-124 °C100 mm Hg(lit.)
密度 0.879 g/mL at 25 °C
FEMA 2389
折射率 n20/D 1.444(lit.)
闪点 141 °F
敏感性 Air Sensitive
CAS 数据库 106-72-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9)
EPA化学物质信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9)
密度 0.879 g/mL at 25 °C
FEMA 2389
折射率 n20/D 1.444(lit.)
闪点 141 °F
敏感性 Air Sensitive
CAS 数据库 106-72-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9)
EPA化学物质信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9)
用途及存储
含量分析 准确称取试样约1g。然后按醛含量测定法(OT-7-1)进行。计算中的当量因子(e)取14.01。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮1.7；糖果8.4；焙烤食品19；布丁类0.02～10；胶
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
2，6-二甲基-5-庚烯醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 淡黄至黄色油状液体，具有强烈的新鲜甜瓜似清香。不十分稳定。闪点62℃，沸点116～124℃(13.3kPa)。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。
用途 用作日用及食用香精
用途 用于日用及食用香精。
生产方法 由异丁醛和β-甲基丁烯醛缩合后局部氢化而成。
密封干燥保存。
