• 肉桂酸 [621-82-9]

  • 英文名:Cinnamic acid
  • 别名:桂皮酸;3-苯基丙烯酸;beta-苯基丙烯酸;肉桂酸;Β-苯基丙烯酸;天然桂酸;肉桂酸(天然);桂皮酸、3-苯基丙烯酸
  • CAS号:621-82-9 分子式:C9H8O2 分子量:148.16
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化学性质

白色单斜棱晶。微有桂皮香气。 溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿,易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类,不溶于水。

熔点  133 °C(lit.)
沸点  300 °C(lit.)
密度  1.2475
FEMA  2288
闪点  >230 °F

用途及存储

是制备酯类、香料、医药的原料
用作化学试剂,也用于香料及医药的合成
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料、樱桃、杏、蜂蜜等型香精。亦可用于新鲜果蔬的防腐。密封干燥保存。